Lasagnes Au Fromage Et Aux Épinards
Plat
Produit(s) utilisé(s) pour cette recette
Ingrédients pour 4 personnes
- 20 feuilles de lasagne
- 2kg d’épinards frais
- 1kg de ricotta
- 300g de Parmesan
- 1 verre d’eau
- 1 litre de béchamel
- 100g de beurre
- 1 filet d’huile d’olive (pour le goût)
- 1 pincée de sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés
1. Faire cuire les épinards avec un peu d’eau et une pincée de sel. Une fois cuits, les égoutter et les couper.
2. Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y ajouter une cuillère à café d’huile d’olive et une poignée de sel. Faire blanchir la pâte en plongeant une feuille au fur et à mesure pendant 1 minute pour ensuite égoutter et étaler les feuilles sur un torchon de cuisine pour les faire sécher. Répéter l’enchaînement pour toutes les feuilles de lasagne. Mélanger ensuite la ricotta avec les épinards dans un bol et ajouter le Parmesan. Mélanger jusqu’à obtention d’une garniture homogène.
3. Beurrer la surface du plat La Lasagnera et ajouter les ingrédients en suivant cet ordre :
Etaler le mélange ricotta/épinards jusqu’à recouvrir la surface entière et ajouter 2 louches de béchamel. Continuer cet enchaînement pour les 3 autres couches jusqu’à la dernière couche qui ne sera seulement de la béchamel, du Parmesan et des flocons de beurre.
