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Crème De Céleri-rave
Entrée
Prêt en 30 min
Difficulté : 2
Produit(s) utilisé(s) pour cette recette
Ingrédients pour 4 personnes
- 450 g de céleri-rave coupé en morceaux
- 300 g de pommes de terre coupées en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 3 éco-doses de bouillon végétal ou de poulet
- 50 ml de crème fraîche
- Sel et poivre fraîchement moulus
- Quelques branches de thym frais
Préparation
1. Mettez dans l'autocuiseur le céleri-rave, les pommes de terre et la gousse d'ail, couvrez avec les 3 éco-doses de bouillon, fermez l'autocuiseur et faites cuire pendant 5 minutes après le sifflement de la soupape.
2. À la fin de la cuisson, éteignez le feu, faites évacuer la vapeur par la soupape et retirez le couvercle. Mettez les légumes dans un mixeur avec quelques louches de jus de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mixez jusqu'à l'obtention d'une crème. Si la crème est trop épaisse, ajoutez du jus de cuisson.
3. Goûtez et rectifiez en sel et poivre.
Versez dans les assiettes, ajoutez les feuilles de thym et servez aussitôt.
