Domina Lagoeasy'up
Novia Lagoeasy'up
Mia Lagoeasy'up
Desideria
Nouveau
Accademia Lagofusion
Tempra Antiadhésif
Salvaspazio+
Orchestra
Tempra Mineral
Desideria
Nouveau
Accademia Lagofusion
Salvaspazio+
Tempra Inox
Tempra Inox Titanium
Nouveau
Orchestra
Tempra Mineral
Tempra Antiadhésif
Desideria
Nouveau
Accademia Lagofusion
Salvaspazio+
Tempra Inox
Tempra Antiadhésif
Orchestra
Tempra Mineral
Desideria
Nouveau
Salvaspazio+
Tempra Inox
Accademia Lagofusion
Tempra Antiadhésif
Orchestra
Tempra Mineral
Accademia Lagofusion
Salvaspazio+
Tempra Inox
Orchestra
Orchestra
Emozione - Nouveau
Accademia Lagofusion
Tempra Antiadhésif
Accademia Lagofusion
Salvaspazio
I Cuccinieri Inox
I Cuccinieri Nylon
Curry De Bœuf Aux Légumes
Plat
Prêt en 45 min
Difficulté : 2
Produit(s) utilisé(s) pour cette recette
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 petites côtes (bok choi)
- 12 choux de Bruxelles
- 2 petites courgettes
- 4 éco-doses d'eau
- 600 g de viande de bœuf environ
- 4 cuillères d’huile d'olive vierge extra
- Sel et poivre, fraîchement moulus
- 1 cuillère de curry
- 1 cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de piment en poudre
- 2 cuillères de farine
Préparation
1. Lavez et coupez les légumes, puis faites les cuire dans une 1 éco-dose d'eau, sur la position 1 pendant 4 minutes après le sifflement de la soupape. Coupez le feu, laissez échapper la vapeur progressivement,
ouvrez le couvercle et mettez les légumes de côté dans un plat.
2. Rincez rapidement l'autocuiseur et essuyez-le. Coupez la viande en petits morceaux de 4 cm environ. Faites chauffer 2 cuillères d’huile dans l'autocuiseur ouvert, puis faites-y revenir la viande à feu vif pendant 2 à 3 minutes. Salez, poivrez, ajoutez les épices et remuez avec une cuillère en bois.
3. Diluez avec du vin blanc, puis versez la farine progressivement et remuez encore pendant 1 minute. Ajoutez les 3 éco-doses d'eau restantes, couvrez avec le couvercle et laissez cuire sur la position 2 pendant 27 minutes après le sifflement de la soupape.
4. Coupez le feu, laissez la vapeur s'échapper progressivement et attendez 2 à 3 minutes avant
de retirer le couvercle. Continuez la cuisson sans couvercle pendant 2 à 3 minutes
jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit.
5. Servez la viande avec les légumes à la vapeur, assaisonnez avec le restant d’huile d'olive vierge extra
et une pincée de sel.
